16. – 17. 9. 2022
Nová Synagóga Žilina
Ochutnávky káv sú v cene vstupenky
Ponorte sa s nami do sveta kávy a užite si až dva dni plné kofeínu, informácií i dobrej nálady na Žilinskom Festivale Kávy 16.-17. 09. 2022. V Novej Synagóge v Žiline si budete môcť aj tento rok vychutnať skvelé kávy od slovenských kaviarní a pražiarní.
O kofeínový víkend a program sa vám postará organizačný tím, ktorý zastrešuje žilinská značka etiópskej kávy Habesh Coffee a kaviareň Street Cafe v spolupráci s festivalom Coffee Market a hlavným partnerom Mlsnacava .
Festival bude opäť v eko-duchu. Káva sa bude podávať len do vlastných alebo zakúpených pohárov. Tentokrát sa môžete tešiť nielen na kávu, ale aj na spoznanie kávových technológií Victoria Arduino, kávové pivo, street food špeciality a omnoho viac. Na svoje si prídu všetci milovníci kávy a nebudú chýbať ani kávové vychytávky.
Tak príďte a staňte sa súčasťou kávovej komunity – ochutnáte čerstvo pražené kávy, horúce i studené nápoje či miešané drinky. Súčasťou festivalu bude celodenný sprievodný program. Workshopy, ukážky a prednášky.
Medzi vystavovateľmi bude hlavným partnerom Mlsnakava z Banskej Bystrice so svojou výberovou kávou a kávovarom Victoria Arduino Black Eagle Maverick.
Partnermi festivalu sú aj gastro technológie zastrešené spoločnosťou OMES, ale aj spoločnosť MABETS, oficiálny distribútor ekologických, opakovane použiteľných pohárov KeepCup.
Kávových fanúšikov potešia vystavovatelia ako Verticcio, Karma Coffee, 9 Grams Coffee, Coffia, Gastrovia, Coffeein, Ready after Coffee, Habesh Coffee a iné.
Ako sa degustuje a hodnotí výberová káva? Odkiaľ sa berie skóre na výberovú kávu?
Diskusia: Je otvorenie kaviarne samovražda?
Kto je to Barista a oplatí sa ním stať?
Tajomstvá Modbarov.
Senzorika a jej dôležitosť v káve.
Výberová versus komoditná káva.
Etiópske kávové zážitky.
Používanie jednorázových pohárov počas pandémie.
Z honduraského pralesa do šálky.
Workshop latteart pre začiatočníkov. Chceš zistiť ako správne našľahať mlieko? Nakresli svoje prvé srdce.
Tomáš Laca odprezentuje výberové kávy značky BeBerry na espresso bare.
Tomáš Novák odprezentuje výberové kávy pražiarne Diamond`s Roastery na espresso bare.
Workshop latteart pre začiatočníkov. Chceš zistiť ako správne našľahať mlieko? Nakresli svoje prvé srdce.
Alexander Nagy odprezentuje výberové kávy značky black. na espresso bare.
Latte art pre pre pokročilých - ako do šálky nakresliť labuť a ďaľšie zložitejšie obrázky.
Cupping káv od Diamond`s Roastery.
Workshop prípravy kávy pomocou V60.
Cupping káv pražiarne Coffia.
Cupping festivalových káv - to najlepšie od každej pražiarne.
Krátky film a cupping káv z Rwandy.
Aeropress workshop - tajomstvá dobrej kávy z aeropresu.
Organizátor si vyhradzuje právo na zmenu programu.
V roku 2019 sa podarilo zorganizovať prvý a veľmi úspešný Žilinský festival kávy. Presvedčte sa sami v nasledujúcom videu. Ďalšie roky to žiaľ situácia Covid-19 nedovolila a o to viac sa môžete tešiť na tento druhý ročník.
#zilinskyfestivalkavy
event@zilinskyfestivalkavy.sk
©